2/7/10

Com un pot de bona confitura casolana

Salvador Garcia-Arbós publicà una ressenya del llibre Melmelades casolanes. 80 receptes que surten bé, de Núria Duran i Montserrat Roig, a la revista Presència del 25 de juny a l'1 de juliol.

Garcia-Arbós destaca la funció clarificadora d'aquesta obra de divulgació de la cuina popular:
Núria Duran i Montserrat Roig han construït un llibre senzill, amè, precís i didàctic per exposar de manera clara i succinta tot l'essencial de les confitures.
[...]
El llibre és com un bon pot de confitura casolana: el disseny del recipient no entra pels ulls, però el producte sorprèn per la qualitat.

Cap comentari: