El suplement Sortim, del diari Avui, publicà un article sobre el llibre La cuinera catalana, a la secció El racó del gurmet de dijous 7 de gener.L'article destaca el reconeixement que avui encara té aquesta obra anònima del segle XIX:
El 1851 es van començar a publicar els fascicles de La cuinera catalana. Van tenir tant d'èxit que s'han seguit editant fins als nostres dies. Els Cookbook Awards 2009, que premien els millors llibres de cuina de l'any a escala internacional, van lloar el receptari català un cop més, editat per Cossetània amb el nom de La cuinera catalana. Receptari anònim del segle XIX.
Entrades
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada